Što ćete odjenuti za doček nove godine, već znate. Ako se pak još uvijek dvoumite oko jelovnika, a otvoreni ste za poigravanje sa stranim običajima, španjolska tradicija nalaže da se sa svakim od dvanaest ponoćnih otkucaja pojede po jedno zrno grožđa. Ovaj običaj datira iz 1909. godine, kad su se vinogradari, uslijed bogatog uroda zatrpani velikom količinom grožđa, dosjetili uvesti ovaj ritual da bi se riješili suvišne “robe”. Netko je onda skužio da tih dvanaest zrna može predstavljati mjesece nadolazeće godine, i da bi se moglo reći da njihov okus predskazuje kakva će vam biti godina. Istina, ovih dvanaest bobica grožđa baš se i nećete najesti, a za specijalitete koje slijede malo je prekasno, no ipak…

Mazapán, odnosno marcipan, tipična je španjolska božićna slastica, a izrađuje se od šećera i badema. O njegovom porijeklu postoji više teorija. Prema jednoj, marcipanu su se prvi domislili Venecijanci kao alternativi običnom kruhu da bi prebrodili razdoblje gladi, a prema drugoj tome su se dosjetile časne sestre u Toledu. Treća teorija govori da je  marcipan u Europu stigao preko Arapa i Židova, poznatih šećeroljubaca.

Turrón je slatkiš od kojega vam mogu otpasti zubi, što od tvrdoće, što od slatkoće. Radi se od smjese meda, šećera i bjelanjka u koju se dodaju prženi ljušteni bademi. Potječe iz 17. stoljeća, a novije verzije s čokoladom i voćem počele su se raditi tek tridesetih i četrdesetih godina prošloga stoljeća. Nego, zašto se u ove blagdanske dane jede hrana s toliko šećera? Pa zato da bi vam nova godina bila što slađa!

Polvorones y mantecados meni su najdraži od čitave španjolske blagdanske ponude. Slično kao i kod grožđa, tradicija njihove konzumacije za božićne i novogodišnje blagdane veže se uz višak sastojaka od kojih se izrađuje, naime pšenice i svinjske masti (srećom po mene vegetarijanku, ima i onih s maslinovim uljem umjesto masti). I jedni i drugi sadrže još i šećer, a razlika je u tome što u polvorones idu i bademi. Konzistencija im je pomalo kao da jedete kolačiće koje su djeca umijesila na plaži igrajući se pijeskom i vodom, a način na koji se tope u ustima naprosto je nenadmašan. Sad vam ostaje još samo da se domislite kako ćete ih do sljedećih blagdana naručiti iz Španjolske…

nema povezanih tekstova.